Gnocchi nedir nasıl yapılır, işte tarifi…
İlk yayınlanma tarihi:
Son Güncelleme:
Gnocchi tarifi haberimizde. Masterchef'i takip eden birçok izleyici, Gnocchi nedir nasıl yapılır, Gnocchi tarifi gibi araştırmalara başladı. Biz de merak edilenlere haberimizde yer verdik. İşte Gnocchi tarifi
Masterchef takipçileri, bu akşam Gnocchi hakkındaki araştırmalarını artırdı. Danilo Şef, yarışmacılara Gnocchi yapılışı ve tarifini anlattı. Peki Gnocchi nedir nasıl yapılır?
Gnocchi nedir?
Gnocchi patates, un ve yumurta ile hazırlanan bir İtalyan yemeği. Un yerine ince irmik, pirinç unu ya da kurutulup un haline getirilmiş ekmekle yapılabiliyor.
Malzemeler:
- 1 kilo patates
- 2 adet yumurta
- 2 su bardağı un
- 1 çay kaşığı rendelenmiş muskat (isteğe göre)
- 2 çorba kaşığı parmesan peyniri (isteğe göre)
Yapılışı:
- Patatesleri yıkayıp bol suda haşlayın. Haşladığınız patatesleri soyup ılınmasını bekleyin ve pütür kalmayacak şekilde ezin.
- Un, yumurta, isteğe göre muskat ve parmesan peynirini patates püresine ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
- Yoğurduğunuz hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartarak yaklaşık 2-2,5 santim kalınlığında rulolar yapın. Bu ruloları buzdolabına sığacak bir tepsiye alın ve üzerini streç film ile kapatarak 30 dakika kadar buzdolabında dinlendirin.
- Dinlendirdiğiniz hamur rulolarını dilimleyin ve elinizde yuvarlayın. Daha sonra çatalla bastırarak üzerinde hafif tırtıklar oluşturun.
- Büyük bir tencereye bol su koyun, su kaynayınca içine gnocchilerinizi atın.
- Gnocchiler önce dibe çökecek, suyun yüzeyine çıktıklarında süzgeçle alın ve servis tabağına koyun.
- Üzerine hazırladığınız sostan koyarak servis yapın.