Kilis tava nasıl yapılır? Kilis tava, Tepsi Kebabı tarifi

Kilis Tava ya da diğer yörelerde bilinen adıyla Tepsi Kebabı aramalarda trendler arasında... Kilis tava nasıl yapılır? Sarımsak, maydanoz, kırmızı biber, zeytinyağı gibi malzemeleriyle oldukça iştah açıcı bir tarifi bulunan Kilis Tava, asıl lezzzetini odun fırınından alsa da evde de yapılabilmektedir. Peki, Kilis Tava nasıl yapılır? İşte, Kilis tava nasıl yapılır? Kilis tava, Tepsi Kebabı tarifi sorularınızın cevabı

KİLİS TAVA'NIN MALZEMELERİ NELERDİR?

Yarım kilo yağlı kuzu kıyma
2 adet domates
1 adet büyük patlıcan
2-3 adet kırmızı biber
3-4 adet sivri biber
4-5 adet sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı biber salçası
Yarım demet maydanoz
Karabiber
Pul biber
Tuz

KİLİS TAVA NASIL YAPILIR?

1-Patlıcanların kabuklarını soyun ve ince uzunlamasına doğrayın. Ardından patlıcanları tuzlu suda bekletin ve suyunu sıkıp yağlanmış tepsiye dizin.

2-Domatesi, biberleri, sarımsakları ve maydanozu hep birlikte ince ince kıyın.

3-Kıydığınız sebzelerin üzerine salçayı, kıymayı, zeytinyağını, karabiberi, pul biberi ve tuzu ekleyip karışımı iyice yoğurun.

4-Köfte harcından avuç büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizle yassılaştırıp tepsideki patlıcanların üzerine yerleştirin.

5-Tepsideki kıymanın üzerine bastırarak yassı ve düz bir şekil almasını sağlayın.

6-Tepsinin kenarlarına dörde bölünmüş soğan, biber ve domates dizin. 200 derecelik fırında pişirip servis edin.