Mıhlama nasıl yapılır? Mıhlama tarifi ve malzemeleri nelerdir?
İlk yayınlanma tarihi:
Son Güncelleme:
Karadeniz'in ünlü yemeklerinden Mıhlama nasıl yapılır? Kahvaltılarda sıkça tüketilen mıhlamanın yapılışı, tarifi ve malzemeleri haberimizde.
Mıhlama nedir?
Samsun'dan Ardahan'a yani Ordu, Giresun, Gümüşhane, Trabzon, Rize, Bayburt, Artvin, Çorum, Sivas, Tokat, Amasya ve Erzurumun Oltu ve İspir ilçerinde yaygın olan, Karadeniz Bölgesi'ne ait bir yemek. Gürcistan, Dağıstan, Azerbaycan ve Kafkasya'nın bazı bölgelerinde de çok popülerdir.
Mıhlama'nın malzemeleri
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- 4 yemek kaşığı mısır unu
- 2 su bardağı su
- 300 gram Trabzon peyniri
Mıhlamanın tarifi ve yapılışı
- Tereyağını kısık ateşte eritin.
- Üzerine yavaşça mısır unu ekleyip tahta kaşık ile unu kavurun.
- Mısır unu renklenince suyu ekleyin.
- Kaynayan suda şişen mısır ununun üzerine tel Trabzon peyniri ekleyin.
- Mıhlamayı arada karıştırarak kısık ateşte pişirin.
- Tereyağı üzerine çıktığında ocaktan alabilirsiniz.