Patlıcan Orta yemeği nasıl yapılır? Patlıcan orta yemek tarifi...
Masterchef Türkiye'de yemek tarihleri verilmeye devam ediyor. 12 Aralık Cumartesi günü Konya'ya özgü Patlıcan Orta yemeği istendi. Patlıcan Orta nasıl yapılır ve tarifi nedir gibi araştıra yapanlar Patlıcan Orta içinde neler var ve görüşü nasıl gibi araştırmalar yapılıyorlar. Patlıcan Orta yemek nasıl ve nedir? Patlıcan Orta yemek yapılışı videolu izle, videolu Patlıcan Orta yapılışı... İşte tüm detaylar...
Malzemeler
- 5- 6 adet patlıcan
- Yarım kilo koyun eti (ön kol)
- 2 adet soğan
- 5 yeşil biber
- 3 domates
- 3 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- Zeytinyağı
- Tuz
Bir tencereye iki tarafı mühürlenmiş kaburga eti koyalım.
Üzerine 1 su bardağı su eklenerek kısık ateşte pişmesini sağlayalım.
Şimdi kebabı yapacağımız tencereye zeytinyağını koyalım ve yemeklik doğradığımız soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavuralım.
Salçasını ekleyip kokusu çıktıktan sonra 1 adet biber ve domatesi küp küp doğrayıp üzerine ekleyelim.
Daha sonra kaburga etimizi tencerenin ortasına yerleştirelim üzerine patlıcanı koyup kalan küp küp doğranmış domates ve biberleri de ekleyerek tuzunu ilave edip kısık ateşte pişmeye bırakalım.
Suyunu sık sık kontrol edelim ve gerekirse 1 çay bardağı su ilave edelim. Piştikten sonra geniş bir tabağa ters çevirip üzerine maydanoz doğrayıp servis edebilirsiniz.