Soya sosundan hangi yemekler yapılır? İşte Soya soslu yemek tarifleri...

SOYA SOSU NEDİR?

Soya sosu, soya fasulyeleri, kavrulmuş tahıl, su ve tuzdan yapılan fermente bir sosdur. Çin kökenli olan sos, Doğu ve Güneydoğu Asya mutfaklarında yaygın bir şekilde ve bazen de Batı mutfaklarında tercih edilmektedir.

Soya Soslu Tavuklu Krep Tarifi:

• 1 kg. kalça tavuk eti

• 2 adet kırmızı biber

• 2 adet çarliston biber

• 1 adet kabak

• 3 diş sarmısak

• 2 YK soya sosu

• Tuz, pul biber ve kekik

• 2. Ağızda pamuk gibi eriyen soya soslu tavuk sote ile devam ediyoruz...

   

Soya Soslu Noodle Tarifi:

• 500 gr noodle

• 1 adet havuç

• 1 adet kırmızı biber

• 1 adet kabak

• 3 dal taze soğan

• 1 YK bal 

• 3 YK soya sosu 

• 1 çay kaşığı karabiber

• 1 çay kaşığı kimyon

• Tuz

Kaynayan tuzlu suda noodleları 10-12 dakika haşlayın. Sebzelerin hepsini jülyen doğrayın. Sırasıyla önce havuç sonra biber ve kabağı soteleyin. Soteleme işlemi tamamladıktan sonra haşlanmış noodleları ekleyin ve karıştırın. Bal, soya sosu ve baharatları karıştırıp noodlelara ilave edin. Arzuya göre 1 tatlı kaşığı kadar susam da ekleyebilirsiniz. İnce doğranmış taze soğanı ekleyerek servis edin.

Ballı Soyalı Tavuk Kalça Tarifi:

• 6-7 parça tavuk pirzola

• 3 yemek kaşığı soya sosu

• 1 YK bal

• Sıvı yağ

• Tuz

• Karabiber

• 1/2 paket tavuk harcı

Tavukların derisi çıkartılıp yıkanır.
Geniş bir kapta sos hazırlanır ve süzülen tavuklarla harmanlanır.
Buzdolabında 4-5 saat dinlendirilir.
Izgarada ya da tavada üst alt edilerek kızarana kadar pişirilir.
Yanında pirinç pilavı ve patates püresiyle servis edebilirsiniz.

Tavuklu Soya Soslu Makarna Tarifi:

• Yarım paket makarna

• 2 parça piliç kalça

• 1 adet kabak

• 1 adet havuç

• 1 adet soğan

• 2 diş sarımsak

• 1/2 SB bezelye

• 1 adet tavuk bulyon

• Soya sosu, miktarı size göre ayarlayın

• Yarım çay bardağı süt

Makarnayı suda haşlıyoruz. Ardından bütün sebzeleri ve tavuğu doğruyoruz. Bir tavaya zeytinyağı ekleyip ilk olarak havuçları yumuşayana kadar kavuruyoruz. Ardından sırasıyla ilk olarak soğanı ve tavuk bulyonu , sonra kabakları en son olarak da bezelye ve sarımsağı ekleyip kavuruyoruz. Üzerine soya sosunu ekleyip 2 dakika kadar çeviriyoruz. Üzerine tavukları, sütü ve baharatları ekleyip süt çekene kadar pişiriyoruz. Makarnayla karıştırıp servis ediyoruz. Dilerseniz rende kaşar ile servis edebilirsiniz.

Domates-Soya Soslu ve Tulum Peynirli Makarna Tarifi:

• 1 paket makarna

• 6 YK ince rendelenmiş sert tulum 

• Sızma Zeytinyağı

Sos malzemeleri:

• 1 paket konserve domates, doğranmış

• 1-2 diş sarımsak

• 1 küçük kuru soğan

• 1 tatlı kaşığı toz kereviz, arzuya göre

• 100 ml soya sosu

• 1 YK üzüm pekmezi

Makarnayı kutusundaki pişme süresinden 3 dakika kadar az pişirip bir kenarda bekletin. Soğanı ve sarımsağı minik küpler halinde doğrayıp tavadaki ısıtılmış yağa atın ve hafifçe kızarana kadar soteleyin. Domatesleri de tavaya ekleyin. Soya sosunu ve pekmezi döküp toz kerevizi serpin ve arada karıştırarak 20 dakika pişirin. Artan suyu çekene kadar pişirin. Sosunuz koyulaşıp kahve rengi olunca makarnayı ekleyin. 4 YK ince rendelenmiş tulumu serpip iyice karıştırın. Geri kalan tulumu ve isterseniz zeytinyağı serperek hemen servis edin. (Kaynak: Onedio)