Soya sosundan hangi yemekler yapılır? İşte Soya soslu yemek tarifleri...

2020 Masterchef Türkiye'de yarışmalar devam ediyor. Şeflerin verdiği soya sosundan hangi yemekler yapılır, soya sosundan yemek tarifi nasıl gibi araştırmalar sürüyor. İşte soya sosundan çıkan yemeklerin tarifi ve yapılışı... soya sosu yemekleri nasıl yapılır, soya sosu ahtapot tarifi, kaç dakika da pişer ne malzemeler gerekli? Soya Soslu yemekler, soya soslu bonfile, soya soslu makarna, soya soslu tavuk, soya soslu noodle tarifi... Soya soslu yemekler, soya soslu ıstakoz tarifleri...
10 Ağustos 2020 22:47- Son Güncelleme - 10 Ağustos 2020 22:48
Google news abonelik

2020 Masterchef Türkiye'de yarışmalar devam ediyor. Şeflerin verdiği soya sosundan hangi yemekler yapılır, soya sosundan yemek tarifi nasıl gibi araştırmalar sürüyor. İşte soya sosundan çıkan yemeklerin tarifi ve yapılışı... soya sosu yemekleri nasıl yapılır,  soya sosu yemek tarifi, kaç dakika da pişer ne malzemeler gerekli? Tüm detaylar haberimizde yer alıyor...

SOYA SOSU NEDİR?

Soya sosu, soya fasulyeleri, kavrulmuş tahıl, su ve tuzdan yapılan fermente bir sosdur. Çin kökenli olan sos, Doğu ve Güneydoğu Asya mutfaklarında yaygın bir şekilde ve bazen de Batı mutfaklarında tercih edilmektedir.

Soya Soslu Tavuklu Krep Tarifi:

  • 1 kg. kalça tavuk eti

  • 2 adet kırmızı biber

  • 2 adet çarliston biber

  • 1 adet kabak

  • 3 diş sarmısak

  • 2 YK soya sosu

  • Tuz, pul biber ve kekik

  • Krep İçin;

    2 SB süt

    • 2 SB un

    • 4 adet yumurta

    • Tuz

    Beşamel sos için:

    • 2 YK tereyağı

    • 2 YK un

    • 2, 5 SB süt

    • Tuz, karabiber

    Üzeri için:

    • Rendelenmiş kaşar peyniri

    Tavuk etini, biberleri ve kabağı uzun ince şeritler halinde kesiyoruz. Tavukları teflon bir tavada, suyunu çekip yağını bırakana dek soteliyoruz. Bir kevgirle tavukları başka bir kaba alıp tavada kalan yağda sebzeleri ve sarımsağı, sebzelerle hafif ölene kadar soteliyoruz. Tavukları, tuzu, baharatları ve soya sosunu ekliyoruz. Bir iki kez karıştırıp ocaktan alıyoruz.

    Bir tencerede tereyağını eritiyoruz. Unu koyup kavuruyoruz. Sütünü ilave edip kaynayana dek karıştırıyoruz. Sos kıvamını aldıktan sonra tuzunu ve karabiberini koyup ocaktan alıyoruz. Pürüzsüz bir sos için tel süzgeçten geçirebilirsiniz.

    Krep karışımından, hafifçe yağlayıp ısıttığımız krep tavasına kepçeyle döküyoruz. Krepleri çevirerek pişiriyoruz. Pişirdiğimiz krepleri üst üste diziyoruz.

    Pişirme işlemi bittikten sonra krepleri teker teker alıp, içine önce iki çorba kaşığı beşamel sostan, sonra da sebzeli harcdan koyup kenarlarını içe katlayarak tepsiye çeviriyoruz. Üzerlerine kalan beşamel sosu ve rendelenmiş kaşar peyniri serpip 200℃ ısıtılmış fırında üzerleri kızarana dek pişiriyoruz. 

    Dilerseniz krepleri rulo halinde de yapabilirsiniz.

    2. Ağızda pamuk gibi eriyen soya soslu tavuk sote ile devam ediyoruz...

     

    Soya Soslu Lokum Tavuk Tarifi:

    • 2 adet tavuk göğsü

    Sosu için;

    2 YK zeytinyağı

    • 2 YK soya sosu

    • 1 YK nişasta

    • 2 YK susam (isteğe bağlı)

    • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu

    • Tuz – karabiber

    • Acı pul biber (isteğe bağlı)

    Tavuk göğsünü kuşbaşı ya da şeritler halinde doğrayın. Sos malzemelerini iyice karıştırın. Tavuk göğüsle sosu iyice karıştırın ve buzdolabında yaklaşık 2 saat kadar bekletin. Dinlenen tavuk etini, ısıtılmış ve yapışmayan yağsız bir tavada yüksek ateşte karıştırak kavurun. Sıcakken servis edin.

Soya Soslu Noodle Tarifi:

  • 500 gr noodle

  • 1 adet havuç

  • 1 adet kırmızı biber

  • 1 adet kabak

  • 3 dal taze soğan

  • 1 YK bal 

  • 3 YK soya sosu 

  • 1 çay kaşığı karabiber

  • 1 çay kaşığı kimyon

  • Tuz

Kaynayan tuzlu suda noodleları 10-12 dakika haşlayın. Sebzelerin hepsini jülyen doğrayın. Sırasıyla önce havuç sonra biber ve kabağı soteleyin. Soteleme işlemi tamamladıktan sonra haşlanmış noodleları ekleyin ve karıştırın. Bal, soya sosu ve baharatları karıştırıp noodlelara ilave edin. Arzuya göre 1 tatlı kaşığı kadar susam da ekleyebilirsiniz. İnce doğranmış taze soğanı ekleyerek servis edin.

Ballı Soyalı Tavuk Kalça Tarifi:

  • 6-7 parça tavuk pirzola

  • 3 yemek kaşığı soya sosu

  • 1 YK bal

  • Sıvı yağ

  • Tuz

  • Karabiber

  • 1/2 paket tavuk harcı

Tavukların derisi çıkartılıp yıkanır.
Geniş bir kapta sos hazırlanır ve süzülen tavuklarla harmanlanır.
Buzdolabında 4-5 saat dinlendirilir.
Izgarada ya da tavada üst alt edilerek kızarana kadar pişirilir.
Yanında pirinç pilavı ve patates püresiyle servis edebilirsiniz.

Tavuklu Soya Soslu Makarna Tarifi:

  • Yarım paket makarna

  • 2 parça piliç kalça

  • 1 adet kabak

  • 1 adet havuç

  • 1 adet soğan

  • 2 diş sarımsak

  • 1/2 SB bezelye

  • 1 adet tavuk bulyon

  • Soya sosu, miktarı size göre ayarlayın

  • Yarım çay bardağı süt

Makarnayı suda haşlıyoruz. Ardından bütün sebzeleri ve tavuğu doğruyoruz. Bir tavaya zeytinyağı ekleyip ilk olarak havuçları yumuşayana kadar kavuruyoruz. Ardından sırasıyla ilk olarak soğanı ve tavuk bulyonu , sonra kabakları en son olarak da bezelye ve sarımsağı ekleyip kavuruyoruz. Üzerine soya sosunu ekleyip 2 dakika kadar çeviriyoruz. Üzerine tavukları, sütü ve baharatları ekleyip süt çekene kadar pişiriyoruz. Makarnayla karıştırıp servis ediyoruz. Dilerseniz rende kaşar ile servis edebilirsiniz.

Domates-Soya Soslu ve Tulum Peynirli Makarna Tarifi:

  • 1 paket makarna

  • 6 YK ince rendelenmiş sert tulum 

  • Sızma Zeytinyağı

Sos malzemeleri:

  • 1 paket konserve domates, doğranmış

  • 1-2 diş sarımsak

  • 1 küçük kuru soğan

  • 1 tatlı kaşığı toz kereviz, arzuya göre

  • 100 ml soya sosu

  • 1 YK üzüm pekmezi

Makarnayı kutusundaki pişme süresinden 3 dakika kadar az pişirip bir kenarda bekletin. Soğanı ve sarımsağı minik küpler halinde doğrayıp tavadaki ısıtılmış yağa atın ve hafifçe kızarana kadar soteleyin. Domatesleri de tavaya ekleyin. Soya sosunu ve pekmezi döküp toz kerevizi serpin ve arada karıştırarak 20 dakika pişirin. Artan suyu çekene kadar pişirin. Sosunuz koyulaşıp kahve rengi olunca makarnayı ekleyin. 4 YK ince rendelenmiş tulumu serpip iyice karıştırın. Geri kalan tulumu ve isterseniz zeytinyağı serperek hemen servis edin. (Kaynak: Onedio)

En İyi Goller | Bundesliga (2019/20 - 01-25. Hafta)