Soğuk ve Sıcak Tabas nasıl yapılır? İşte tarifi...

Masterchef üzerinden yapılan yemekler araştırılmaya başlanılıyor. İspanyol Soğuk ve Sıcak Tabas nasıl yapılır, tarifi nedir, içinde neler var? İşte tüm detaylar...
15 Ekim 2020 20:54- Son Güncelleme - 15 Ekim 2020 20:54
Google news abonelik

Soğuk ve Sıcak Tabas nasıl yapılır? İşte tarifi...

Tabas nedir?

Tapas en basit haliyle soğuk ya da sıcak olarak tüketilebilen ve ağırlıklı olarak içkinin yanında atıştırmalık halinde tercih edilen mezelere verilen isimdir. İspanyolların gelişmiş bar kültürünün eşlikçisi olan bu mezeler, geç vakitte çok ağır yemek yemekten kaçınanların tercihi oluyor. Özellikle İspanya’da yoğun bir tapas kültüründen bahsedilebiliyor. Efsaneye göre ise İspanyolların içkilerine toz ya da sinek girmemesi için bardaklarının üstüne tabak koyma alışkanlıklarının bu tabakları mezelerle doldurmaya evrilmesinden bahsediliyor. Tapa kelimesinin anlamı da kapak olarak geçiyor.

ZEYTİNLİ TAPAS MALZEMELERİ

200 gram kıyılmış siyah zeytin
 
3 diş kıyılmış sarımsak
4 yemek kaşığı kadar ince kıyılmış maydanoz
1 tatlı kaşığı kadar kıyılmış kişniş
2 yemek kaşığı kadar zeytinyağı
2 yemek kaşığı kadar sirke
1 çay kaşığı kadar pul biber
Servis için:
Kızarmış ekmek dilimleri

Nasıl yapılır?

Zeytin, sarmısak, maydanoz, kişniş, zeytinyağı, sirke ve pulbiberi iyice karıştırın. Karışımı ekme dilimlerinin üzerine sürüp servis yapın.